烤全羊是这里颇具特色的美食，是招待贵客的珍馐佳肴。绿野山庄所烤的羊每只都来自呼伦贝尔大草原自营牧场，自然放养，还原原始放牧方式。烤羊大厨用传统的烤制工艺烹制出那份正宗的蒙古味道。菜品端上来的时候香气四溢，品尝起来外酥里嫩、肥而不腻。