大定是一家已有80年历史的人气老字号，玉子烧是其招牌。玉子烧中文译为“日式鸡蛋卷”，也可以称作厚蛋烧、千层蛋。这家老店每天很早就开始营业，严选优质鸡蛋，这些鸡蛋都是深夜配送的，随后由师傅将鸡蛋、蔬菜等食材和酱油、砂糖、葱等佐料进行调和烤制，比例可是商业机密哦。成块状物，嫩黄色看起来就有食欲，吃起来会有淡淡的香味。价格有些小贵，“つきじ野”是招牌，采用鱼河岸的新鲜素材制成，味道真的很好！

• 餐馆类型

  异地风味

• 开放时间

  周一至周六4:00-15:00，周日、节假日休息

• 官方电话

  81-3-3541-6964

• 地址

  東京都中央区築地4-13-11

• 玉子烧